2、温控贮藏保鲜蒜黄、青韭：用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水。柿子椒：放入食品袋内，口不密封，放在温度10℃左右处。鲜姜：用少量湿润黄沙埋起来。*冷藏低温是保存蔬菜的最好方法，但是不同的产品，对低温的要求也不一样。如果使用了不适当的低温贮藏蔬菜，就会导致产品发生冷害，造成严重的采后损失。*3、气调贮藏气调贮藏是降低贮藏环境中氧气的浓度，提高二氧化碳浓度的一种贮藏方法，气调贮藏有利于减轻西葫芦的冷害，但气调贮藏会加重黄瓜、甜椒的冷害。气调贮藏对减轻冷害的作用是不稳定的，与处理时期、处理的持续时间及贮藏温度的影响也有关系。*另外：水平放置的蔬菜产生较多的乙烯（以