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文档摘要

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中国居民膳食指南〔二〕

第一局部一般人群膳食指南

一般人群膳食指南适用于6岁以上的人群，依据该人群的生理特点和养分需要，结合我国居民膳食构造特点，制定了10个条目，以期到达平衡膳食，合理养分，保证安康的目。

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配

人类的食物是多种多样的。各种食物所含的养分成分不完全一样，每种食物都至少可供给一种养分物质。除母乳对0月龄～6月龄婴儿外，任何一种自然食物都不能供给人体所需的全部养分素。平衡膳食必需由多种食物组成，才能满足人体各种养分需求，到达合理养分、促进安康的目的，因而提倡人们广泛食用多种食物。

食物可分为五大类：第一类为谷类及薯类，谷类包括米、