基本信息
文件名称:中国茶艺-茶叶的成分食疗保健功效及理论.pptx
文件大小:12.76 MB
总页数:10 页
更新时间:2025-07-09
总字数:约9.05千字
文档摘要
国茶艺
广西职业技书学院
GUANGXIPOLYTECHNIC?
第一节茶叶主要保健成分
农业技术工程系茶叶教研室
2
水分75%
茶鲜叶
干物质25%
一、茶叶化学组成的一般含量
农业技术工程系茶叶教研室
3
水分75%
无机化合物3.5—7%
干物质25%
有机化合物93—96%
茶叶化学组成的一般含量
农业技术工程系茶叶教研室
茶鲜叶
GUANGXI
4
有机化合物93—96%
氨基酸1—7%
蛋白质20—30%
含N化合物生物碱2—5%
酶
茶多酚20—35%
芳香物质0.02%
含C化合物类酯8%
糖类20