基本信息
文件名称:中国茶艺-茶叶的成分食疗保健功效及理论.pptx
文件大小:12.76 MB
总页数:10 页
更新时间:2025-07-09
总字数:约9.05千字
文档摘要

国茶艺

广西职业技书学院

GUANGXIPOLYTECHNIC?

第一节茶叶主要保健成分

农业技术工程系茶叶教研室

2

水分75%

茶鲜叶

干物质25%

一、茶叶化学组成的一般含量

农业技术工程系茶叶教研室

3

水分75%

无机化合物3.5—7%

干物质25%

有机化合物93—96%

茶叶化学组成的一般含量

农业技术工程系茶叶教研室

茶鲜叶

GUANGXI

4

有机化合物93—96%

氨基酸1—7%

蛋白质20—30%

含N化合物生物碱2—5%

茶多酚20—35%

芳香物质0.02%

含C化合物类酯8%

糖类20