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文件名称:食品安全理论试题及答案.doc
文件大小:26.55 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约2.39千字
文档摘要
食品安全理论试题及答案
一、单项选择题(每题2分,共20分)
1.食品生产许可证编号的英文缩写是()
A.QSB.SCC.GD
答案:B
2.以下哪种食品添加剂可以用于防腐()
A.谷氨酸钠B.苯甲酸钠C.焦糖色
答案:B
3.食品标签上必须标注的内容是()
A.保质期B.食用方法C.营养成分
答案:A
4.超过保质期的食品()
A.可继续销售B.可降价销售C.不能销售
答案:C
5.下列哪种食物容易引起食物中毒()
A.煮熟的豆浆B.发芽的土豆C.新鲜的苹果
答案:B
6.食品