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文件名称:食品安全理论试题及答案.doc
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总页数:6 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约2.39千字
文档摘要

食品安全理论试题及答案

一、单项选择题(每题2分,共20分)

1.食品生产许可证编号的英文缩写是()

A.QSB.SCC.GD

答案:B

2.以下哪种食品添加剂可以用于防腐()

A.谷氨酸钠B.苯甲酸钠C.焦糖色

答案:B

3.食品标签上必须标注的内容是()

A.保质期B.食用方法C.营养成分

答案:A

4.超过保质期的食品()

A.可继续销售B.可降价销售C.不能销售

答案:C

5.下列哪种食物容易引起食物中毒()

A.煮熟的豆浆B.发芽的土豆C.新鲜的苹果

答案:B

6.食品