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文件名称:食品安全上岗试题及答案.doc
文件大小:26.43 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约2.6千字
文档摘要
食品安全上岗试题及答案
单项选择题(每题2分,共20分)
1.食品生产企业应建立食品出厂检验记录,保存期限不得少于()
A.1年B.2年C.3年D.4年
2.食品生产加工车间的墙壁应采用()材料。
A.塑料B.无毒、无味、防霉、不易脱落C.木板D.玻璃
3.食品生产人员工作服应定期更换,保持清洁,工作服一般()清洗一次。
A.每天B.每周C.每两周D.每月
4.食品添加剂的使用应遵循()原则。
A.按需添加B.尽可能多添加C.不添加D.符合国家标准
5.食品生产企业的