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文档摘要

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食品安全试题标准及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.购买食品时，应关注食品包装上的（）

A.生产日期B.保质期C.以上都是

答案：C

2.以下哪种食品容易受到黄曲霉毒素污染（）

A.苹果B.花生C.香蕉

答案：B

3.食品生产许可证编号是（）开头

A.SCB.QSC.ZC

答案：A

4.超过保质期的食品（）

A.可继续食用B.不能食用C.加热后能食用

答案：B

5.下列哪种食品添加剂可用于防腐（）

A.山梨酸钾B.焦糖色C.甜菊糖苷

答案：A

6.被称为“冰箱杀手”的细