基本信息
文件名称:幼儿园每周食品安全排查工作记录(2025版).docx
文件大小:26.94 KB
总页数:20 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约5.75千字
文档摘要
幼儿园每周食品安全排查工作记录(2025版)
第1周食品安全排查工作记录
一、排查时间
2025年1月1日1月7日
二、排查人员
园食品安全管理小组全体成员,包括后勤主管、保健医生、厨师代表
三、排查范围
幼儿园食堂操作间、食品储存仓库、幼儿用餐区
四、排查内容及情况
1.食品采购源头
检查食品供应商资质,供应商均提供了有效的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件,且证件均在有效期内。
查看采购的食品原料,本周采购的大米、面粉、食用油等均有质量检验报告,肉类有动物检疫合格证明。但发现部分蔬菜农药残留检测报告未及时更新,要求供应商在24小时内提供最新报告。
2.食品储存情况