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文档摘要

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幼儿园每周食品安全排查工作记录(2025版)

第1周食品安全排查工作记录

一、排查时间

2025年1月1日1月7日

二、排查人员

园食品安全管理小组全体成员，包括后勤主管、保健医生、厨师代表

三、排查范围

幼儿园食堂操作间、食品储存仓库、幼儿用餐区

四、排查内容及情况

1.食品采购源头

检查食品供应商资质，供应商均提供了有效的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件，且证件均在有效期内。

查看采购的食品原料，本周采购的大米、面粉、食用油等均有质量检验报告，肉类有动物检疫合格证明。但发现部分蔬菜农药残留检测报告未及时更新，要求供应商在24小时内提供最新报告。

2.食品储存情况