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文档摘要

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大灶安全培训课件;课件目的与意义;大灶岗位风险概述;安全生产法律法规一览;安全操作规程总则;作业前安全检查;燃气使用安全要求;燃气泄漏防范与处置;大灶用电安全;常用电器安全管理;厨房易燃易爆危险源识别;防火防爆基本知识;灭火器材识别与使用;灭火演练流程;热油作业风险辨识;油锅火灾预防与扑救;高温、防烫伤管理;厨房刀具器具使用安全;机械设备安全;食品卫生与职业健康;就餐区安全与流线规划;应急疏散演练;应急救援常识;中毒事故应急;厨房职业病预防;噪音与通风管理;个人防护用品使用;安全培训与上岗要求;典型事故案例分析一;典型事故案例分析二;典型事故案例分析三;安全隐患排查内容;自查自纠执行;厨余垃圾与残渣处置;操作间安全警示标识;危险化学品管理;厨房压力容器管理;食品留样安全管理;雷电暴雨等气象灾害应对;安全管理制度建设;班组安全例会;外来人员与承包方管理;巡查与动态监控;安全应急预案演练;培训资料与记录台账;在线安全培训与考试;安全生产月及主题活动;企业安全文化建设;大灶安全培训考核与总结;结束语与安全承诺