基本信息

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文档摘要

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第一章

1、六大营养物质：糖类、、蛋白质、水、及维生素

2、蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；

糖类：人体主要的供能物质，包括淀粉、葡萄糖、蔗糖等；

脂肪：；

水：细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。

无机盐：

维生素：

3.人体消化系统的组成：消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门

消化腺：唾液腺——唾液淀粉酶肝脏——胆汁（将脂肪乳化成脂肪微粒）

胃腺——胃蛋白酶胰腺、肠腺——含有消化糖类、蛋白质及脂肪的酶

消化是：

消化的方式：及