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文件名称：浙江2024年7月自考饭店管理概论试题及答案.docx
文件大小：36.24 KB
总页数：23 页
更新时间：2025-07-10
总字数：约8.43千字
文档摘要
浙江2024年7月自考饭店管理概论试题及答案
一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）
1.饭店产品的核心是（）
A.物质产品B.服务C.环境氛围D.设施设备
2.下列不属于饭店基本功能的是（）
A.住宿功能B.餐饮功能C.购物功能D.娱乐功能
3.饭店等级评定中，通常用（）来表示饭店的等级。
A.星级B.钻石级C.花级D.金叶级
4.饭店管理的首要职能是（）
A.计划B.组织C.指挥D.控制
5.饭店战略管理的核心是（）
A.战略分析B.战略选择C.战略