2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品安全检测技术规范

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品微生物检验技术

要求：请根据所学知识，完成以下关于食品微生物检验技术的选择题。

1.食品微生物检验中，用于测定食品中细菌总数的常规方法是？

A.水平平板计数法

B.球菌计数法

C.培养计数法

D.真菌计数法

2.在食品微生物检验过程中，常用的培养基是？

A.琼脂培养基

B.营养肉汤培养基

C.水解酪蛋白培养基

D.以上都是

3.食品微生物检验中，用于检测大肠菌群的方法是？

A.伊红美蓝平板计数法

B.卫生菌群计数法

C.