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食品安全试题及答案初级

单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品生产许可证编号的英文缩写是（）

A.QSB.SCC.GS

答案：B

2.以下哪种食品添加剂可以用于防腐（）

A.甜蜜素B.山梨酸钾C.日落黄

答案：B

3.购买食品时，重点关注食品包装上的（）

A.生产日期和保质期B.图案C.广告宣传语

答案：A

4.食品留样一般要求留样量不少于（）

A.50克B.100克C.150克

答案：B

5.被称为“冷鲜肉”的温度一般控制在（）

A.-18℃B.0-4℃C.4