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文件名称:食品安全试题及答案初级.doc
文件大小:26.56 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约2.32千字
文档摘要

食品安全试题及答案初级

单项选择题(每题2分,共20分)

1.食品生产许可证编号的英文缩写是()

A.QSB.SCC.GS

答案:B

2.以下哪种食品添加剂可以用于防腐()

A.甜蜜素B.山梨酸钾C.日落黄

答案:B

3.购买食品时,重点关注食品包装上的()

A.生产日期和保质期B.图案C.广告宣传语

答案:A

4.食品留样一般要求留样量不少于()

A.50克B.100克C.150克

答案:B

5.被称为“冷鲜肉”的温度一般控制在()

A.-18℃B.0-4℃C.4