2025年营养师基础知识考核试卷：食品安全与营养法规试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全与法规基本概念

要求：请根据食品安全与营养法规的基本概念，回答以下问题。

1.食品安全是指什么？

A.食品在运输、储存、加工、销售过程中不受污染。

B.食品在食用过程中对人体健康不造成危害。

C.食品符合国家规定的质量标准。

D.食品在生产和销售过程中符合法律法规。

2.食品安全法的主要目的是什么？

A.保护消费者权益。

B.保障食品安全。

C.促进食品产业发展。

D.以上都是。

3.食品安全国家标准主要包括哪些内容？

A