基本信息
文件名称:2025年营养师基础知识考核试卷:食品安全与营养法规试题.docx
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总页数:16 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约6.81千字
文档摘要
2025年营养师基础知识考核试卷:食品安全与营养法规试题
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、食品安全与法规基本概念
要求:请根据食品安全与营养法规的基本概念,回答以下问题。
1.食品安全是指什么?
A.食品在运输、储存、加工、销售过程中不受污染。
B.食品在食用过程中对人体健康不造成危害。
C.食品符合国家规定的质量标准。
D.食品在生产和销售过程中符合法律法规。
2.食品安全法的主要目的是什么?
A.保护消费者权益。
B.保障食品安全。
C.促进食品产业发展。
D.以上都是。
3.食品安全国家标准主要包括哪些内容?
A