基本信息
文件名称:老进食安全试题及答案.doc
文件大小:26.42 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约2.15千字
文档摘要
老进食安全试题及答案
一、单项选择题(每题2分,共20分)
1.购买食品时,应重点关注()
A.包装是否精美B.生产日期和保质期C.价格
答案:B
2.以下哪种食品易受黄曲霉毒素污染()
A.苹果B.花生C.香蕉
答案:B
3.食品生产许可证编号的字母是()
A.QSB.SCC.ZC
答案:B
4.发芽的土豆含有(),食用后可能中毒。
A.龙葵素B.黄曲霉素C.青霉素
答案:A
5.下列哪种食品保存方式最安全()
A.常温保存B.冷藏保存C.冷冻保存
答案:B
6.食品标签上必须