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老进食安全试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.购买食品时，应重点关注（）

A.包装是否精美B.生产日期和保质期C.价格

答案：B

2.以下哪种食品易受黄曲霉毒素污染（）

A.苹果B.花生C.香蕉

答案：B

3.食品生产许可证编号的字母是（）

A.QSB.SCC.ZC

答案：B

4.发芽的土豆含有（），食用后可能中毒。

A.龙葵素B.黄曲霉素C.青霉素

答案：A

5.下列哪种食品保存方式最安全（）

A.常温保存B.冷藏保存C.冷冻保存

答案：B

6.食品标签上必须