基本信息
文件名称:食品安全试题讲解及答案.doc
文件大小:26.65 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约2.41千字
文档摘要
食品安全试题讲解及答案
单项选择题(每题2分,共10题)
1.食品生产许可证编号的字母缩写是()
A.QSB.SCC.ZC
答案:B
2.以下哪种食品容易被黄曲霉毒素污染()
A.苹果B.花生C.香蕉
答案:B
3.购买食品时,应首先关注食品包装上的()
A.生产日期和保质期B.食品成分C.食品价格
答案:A
4.食品添加剂的作用不包括()
A.改善食品品质B.增加食品营养C.掩盖食品变质
答案:C
5.以下哪种储存方式不利于食品安全()
A.冷藏B.常温露天C.冷冻
答案:B
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