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食品安全试题讲解及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品生产许可证编号的字母缩写是（）

A.QSB.SCC.ZC

答案：B

2.以下哪种食品容易被黄曲霉毒素污染（）

A.苹果B.花生C.香蕉

答案：B

3.购买食品时，应首先关注食品包装上的（）

A.生产日期和保质期B.食品成分C.食品价格

答案：A

4.食品添加剂的作用不包括（）

A.改善食品品质B.增加食品营养C.掩盖食品变质

答案：C

5.以下哪种储存方式不利于食品安全（）

A.冷藏B.常温露天C.冷冻

答案：B

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