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文件名称:食品安全笔试题及答案.doc
文件大小:26.58 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约2.35千字
文档摘要

食品安全笔试题及答案

单项选择题(每题2分,共20分)

1.食品生产许可证编号的字母缩写是()

A.QSB.SCC.ZC

答案:B

2.以下哪种食品添加剂可以用于防腐()

A.山梨酸钾B.焦糖色C.甜蜜素

答案:A

3.食品的保质期是指()

A.最佳食用期B.最终食用期C.随便什么时候都能吃

答案:A

4.购买食品时,重点关注()

A.包装颜色B.生产日期和保质期C.食品形状

答案:B

5.食品企业对生产场所的清洁频率通常是()

A.每周一次B.每天一次C.每月一次

答案:B