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食品安全笔试题及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品生产许可证编号的字母缩写是（）

A.QSB.SCC.ZC

答案：B

2.以下哪种食品添加剂可以用于防腐（）

A.山梨酸钾B.焦糖色C.甜蜜素

答案：A

3.食品的保质期是指（）

A.最佳食用期B.最终食用期C.随便什么时候都能吃

答案：A

4.购买食品时，重点关注（）

A.包装颜色B.生产日期和保质期C.食品形状

答案：B

5.食品企业对生产场所的清洁频率通常是（）

A.每周一次B.每天一次C.每月一次

答案：B