基本信息
文件名称:2025年食品检验工(中级)职业技能鉴定模拟试卷.docx
文件大小:39.8 KB
总页数:13 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约4.73千字
文档摘要

2025年食品检验工(中级)职业技能鉴定模拟试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、食品微生物学基础

要求:测试学生对食品微生物学基础知识的掌握程度,包括微生物的分类、形态、培养、鉴定和食品中的微生物污染等。

1.下列哪种微生物属于细菌?

(1)酵母菌

(2)乳酸菌

(3)霉菌

(4)病毒

2.下列哪种微生物属于真菌?

(1)细菌

(2)酵母菌

(3)乳酸菌

(4)病毒

3.下列哪种微生物属于病毒?

(1)细菌

(2)酵母菌

(3)乳酸菌

(4)病毒

4.下列哪种微生物属于放线菌?

(1)细菌

(2)酵母菌

(3)乳酸菌

(4)病毒