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文件名称:2025年食品检验工创新能力考试试卷.docx
文件大小:39.3 KB
总页数:17 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约5.32千字
文档摘要

2025年食品检验工创新能力考试试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、食品微生物检验

要求:请根据所给食品样品,进行微生物检验,并回答相关问题。

1.下列哪种微生物是食品中常见的致病菌?

A.大肠杆菌

B.酵母菌

C.酵母菌

D.酵母菌

2.下列哪种方法可以用于检测食品中的金黄色葡萄球菌?

A.显微镜观察

B.生化试验

C.PCR技术

D.ELISA法

3.下列哪种食品容易受到微生物污染?

A.熟食

B.熟食

C.熟食

D.熟食

4.下列