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农副产品的加工公司试题带答案

1.以下哪种农副产品不适合进行深加工？

A.大米

B.新鲜蔬菜

C.水果

D.玉米

答案：B

2.农副产品加工中，常用的干燥方法不包括？

A.自然风干

B.烘干机烘干

C.真空冷冻干燥

D.微波炉加热

答案：D

3.下列哪项不属于农副产品加工前的预处理步骤？

A.清洗

B.分级

C.包装

D.去皮

答案：C

4.在农副产品加工过程中，为了保持食品色泽