基本信息

---

下载

文档摘要

---

10月食品安全考试模拟题（附答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.食品安全标准是()

(A)食品安全法律法规体系的重要组成部分

(B)食品安全法制化管理的重要依据

(C)以上都是

(D)维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障

正确答案：(C)

详解：食品安全标准是食品安全法律法规体系的重要组成部分，是食品安全法制化管理的重要依据，也是维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障，所以以上选项都是正确的。

2.以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()

(A)避免昆虫、鼠类等动物接触食品

(B)避免生食品与熟食品接触

(C)接触直接入口食品的人员经常洗手但不消