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文件名称:食品安全试题及答案解.doc
文件大小:26.5 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-07-10
总字数:约2.38千字
文档摘要
食品安全试题及答案解
一、单项选择题(每题2分,共20分)
1.食品生产许可证编号的字母缩写是()
A.QSB.SCC.ZC
答案:B
2.以下哪种食品添加剂可用于防腐()
A.糖精钠B.山梨酸钾C.甜蜜素
答案:B
3.购买食品时,应首先关注食品包装上的()
A.生产日期和保质期B.厂家地址C.食品名称
答案:A
4.以下哪种食物容易引起食物中毒()
A.发芽土豆B.煮熟的鸡蛋C.新鲜苹果
答案:A
5.食品企业生产车间应保持()
A.潮湿B.清洁卫生C.阴暗
答案:B
6.