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文档摘要

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食品安全应急试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品安全事故发生后，首先应采取的措施是（）

A.报告上级部门B.封存可疑食品C.救治患者

答案：C

2.食品安全事故的报告时限为（）

A.1小时B.2小时C.3小时

答案：B

3.以下哪种不属于食品安全事故（）

A.食用过期食品中毒B.对食物过敏C.食品被污染

答案：B

4.食品安全事故调查的主体是（）

A.食品企业B.卫生行政部门C.消费者协会

答案：B

5.发生食品安全事故，食品生产经营者应（）

A.隐瞒情况B.