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文档摘要

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2025年新版食品安全法知识题库及参考答案

一、单项选择题

1.依据2025年新版《食品安全法》，国家建立食品安全全程追溯制度，食品生产经营者应当依照本法的规定，建立并执行（）。

A.进货查验记录制度

B.出厂检验记录制度

C.追溯体系

D.召回制度

答案：C（第42条）

2.对特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品，其标签、说明书应当标明（）。

A.主要营养成分及其含量

B.生产日期和保质期

C.储存条件

D.生产企业联系方式

答案：A（第63条）

3.食品生产企业未按规定建立食品安全管