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文档摘要

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甘蔗制糖上浮澄清工艺：原理、应用与优化策略研究

一、引言

1.1研究背景

甘蔗作为世界主要的制糖原料，在全球经济作物中占据重要地位，其主要产地集中在热带和亚热带地区。以甘蔗为原料生产的食糖约占全球食糖产量的八成，甘蔗的供给、产糖能力直接影响着甘蔗糖的生产。我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在农业经济里地位显著，产量和产值仅次于粮食、油料和棉花，位居第四。其中，甘蔗制糖历史悠久，已有2000多年，相比用甜菜制糖（近几十年才开始），国内甘蔗种植面积和产量远大于甜菜。

近年来，我国甘蔗产量较为稳定，2022年达到10338.13万吨，不过略有下降。食糖生产销售年度从每年10