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文档摘要

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2025年评茶员（一级）茶艺理论与实务考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.下列哪种茶叶不属于六大茶类？

A.龙井茶

B.红茶

C.绿茶

D.花茶

2.茶叶中的主要生物碱是什么？

A.茶多酚

B.氨基酸

C.生物碱

D.挥发油

3.茶叶的制作过程中，杀青工艺的主要目的是什么？

A.提高茶叶的香气

B.防止茶叶氧化

C.降低茶叶的苦涩味

D.提高茶叶的口感

4.下列哪种茶叶的产地不属于中国？

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.铁观音

D