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文档摘要

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野花椒化学成分剖析：解锁植物化学宝库的新视角

一、引言

1.1研究背景

野花椒（ZanthoxylumsimulansHance），作为芸香科花椒属的一种灌木或小乔木，在中国的大地上广泛分布，从华东地区到辽宁、河北，再到河南、湖北等诸多省份，都能寻觅到其踪迹。它不仅是大自然馈赠的一份独特礼物，更是人类生活中不可或缺的一部分，在烹饪和中药领域都占据着重要地位。

在烹饪的世界里，野花椒凭借其独特的麻辣风味，成为了众多美食中画龙点睛的存在。无论是热辣鲜香的川菜，还是独具特色的地方小吃，野花椒的加入总能让食物的味道层次更加丰富，口感更加醇厚。以麻辣火锅为例，野花椒的麻与辣椒的辣相互交融，刺激着食