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预制菜中央厨房智能化改造对供应链优化的探讨报告模板范文

一、预制菜中央厨房智能化改造概述

1.1预制菜行业现状

1.1.1市场规模不断扩大

1.1.2产品种类日益丰富

1.1.3品牌竞争日益激烈

1.2中央厨房智能化改造的意义

1.2.1提高生产效率

1.2.2保障食品安全

1.2.3降低生产成本

1.2.4提升企业竞争力

1.3中央厨房智能化改造面临的挑战

1.3.1技术难题

1.3.2人才短缺

1.3.3政策法规

1.3.4市场接受度

二、预制菜中央厨房智能化改造的技术路径

2.1智能化生产线的构建

2.1.1自动化设备的应用

2.1.2物联网技术的融合