基本信息

---

下载

文档摘要

---

中心幼儿园食堂食品安全管理责任制度汇编

目录

TOC\o1-2\h\u29740中心幼儿园食堂食品安全管理责任制度汇编 1

949 错误！未定义书签。

24560一、食堂安全分层管理责任制 2

8745二、食材溯源双轨核查制 2

12400三、加工过程时段管控制 3

14777四、幼儿餐食特殊防护制 3

10413五、安全培训分级达标制 3

1490六、安全隐患三色预警制 4

一、食堂安全分层管理责任制

管理层级划分：构建园长、食堂主管、岗位组长三级管理体系。园长统筹全局，每季度组织[2]次食品安全工作会议，审批年度食品安全预算；食