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中班健康领域：我爱吃蔬菜演讲人：日期:

目录02营养知识启蒙01蔬菜认知基础03饮食兴趣培养04健康习惯建立05互动学习活动06家园共育延伸

01PART蔬菜认知基础

常见蔬菜种类展示茄果类蔬菜如番茄、茄子、辣椒等，富含维生素C和多种矿物质。01叶菜类蔬菜如菠菜、油菜、芹菜等，富含叶绿素、膳食纤维和多种维生素。02根茎类蔬菜如萝卜、胡萝卜、藕等，富含淀粉、蛋白质和矿物质。03豆荚类蔬菜如菜豆、豌豆、扁豆等，富含蛋白质和多种维生素。04

蔬菜外形特征辨识形状辨识通过蔬菜的颜色来判断其营养价值，如绿色蔬菜富含叶绿素，黄色蔬菜富含β-胡萝卜素等。纹理辨识颜色辨识了解蔬菜的形状特征，如圆形、长条形、