基本信息
文件名称：食品营养学及食品安全知识测试题及答案解析汇总.pdf
文件大小：219.34 KB
总页数：16 页
更新时间：2025-07-11
总字数：约9.6千字
文档摘要
食品营养学及食品安全知识测试题及答案
解析汇总
姓名地址学号
1.请首先在试卷的标封处填写您的姓名，身份证号和地址名称。
2.请仔细阅读各种题目，在规定的位置填写您的答案。
一、选择题
1.食品营养学基础
(1)食品营养学的定义是什么?
A.食物的生产与加工
B.食物的科学
C.食物中的营养成分及其生理作用
D