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文档摘要

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2025年食品检验工初级食品安全应急处理考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法律法规知识

要求：根据所学食品安全法律法规知识，判断以下各题的正误。

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，对食品来源、生产、加工、运输、销售等环节进行记录和跟踪。

2.食品生产许可证的有效期为5年，有效期届满需要延续的，食品生产经营者应当在有效期届满30日前向原发证部门提出延续申请。

3.食品生产经营者应当对采购的食品进行检验，未经检验或者检验不合格的食品不得出厂销售。

4.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门制定、公