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农产品食品检验员二级复习题（附参考答案）

一、单选题（共74题，每题1分，共74分）

1.测定黄酒中非糖固形物时，试样在电热恒温干燥箱中烘干温度是（）。

A、(103±2)℃

B、(105±2)℃

C、(100±2)℃

D、(550±2)℃

正确答案：A

2.准确度是指分析结果与（）的接近程度。

A、测量值

B、真值

C、偶然误差

D、误差

正确答案：B

3.测果酒中干浸出物时，最后计算出来的是脱醇样品（）时的密度。

A、15℃

B、20℃

C、25℃

D、10℃

正确答案：B

4.强制性国家标准代号为“GB”，推荐性国家标准代号为（）。

A、“QB”

B、“TB/T”

C、“TB”

D、“G