基本信息

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文档摘要

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餐厅接待礼仪培训课件;培训课程目标;餐饮服务岗位介绍;餐饮行业顾客需求分析;职业形象的重要性;仪容仪表规范;基本礼节要求;餐前环境准备;餐具摆放与桌面标准;迎宾服务流程;迎宾用语与手势;迎接不同客群技巧;顾客等位管理;席位安排与引导;拉椅与协助入座;餐巾与外套服务;点菜环节准备;点菜服务礼仪;推荐菜品话术;饮品与酒水服务;遇到顾客犹豫时处理;菜单解释与过敏提示;确认口味与数量;下单与厨房协调;上菜服务基本规范;上菜用语与介绍;上菜顺序与节奏;倒茶与饮品服务;餐中巡视方法;餐中主动服务细节;常见用餐礼仪讲解;顾客特殊需求应答;为顾客拍照与临时帮助;儿童友好服务;处理投诉与突发事件;服务用语禁忌;公共卫生与桌面清洁;餐后撤盘标准;打包与外带服务;结账环节流程;结账礼仪;送客服务细节;节假日与高峰期特殊应对;常见接待误区解析;多场景接待案例分享;舞台化礼仪展示;日常服务流程标准SOP;提升顾客满意度的5个小技巧;餐饮礼仪培训常见问题解答;培训总结与提升建议