基本信息

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文档摘要

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酿酒公司培训课件;培训大纲;第一部分：酿酒基础知识;酒的起源与发展;酒的分类;中国传统酒文化;酿酒基本原理;酿酒原料介绍;水质要求;第二部分：白酒酿造工艺;白酒生产工艺流程;白酒曲种认知;酿造设备;白酒陈酿技术;白酒勾兑技术;第三部分：啤酒酿造工艺;啤酒原料认知;啤酒酿造流程;啤酒发酵控制;啤酒品质检测;第四部分：葡萄酒酿造工艺;葡萄种植与采收;红葡萄酒酿造流程;白葡萄酒酿造流程;葡萄酒陈酿技术;第五部分：黄酒酿造工艺;黄酒原料与特点;黄酒酿造流程;黄酒风味特点;第六部分：质量控制体系;原料质量控制;生产过程控制点;成品酒检测标准;实验室建设与管理;酒品存储与运输;第七部分：酒类品鉴技巧;品鉴基础知识;白酒品鉴技巧;葡萄酒品鉴方法;啤酒品鉴要点;第八部分：销售与市场策略;酒类市场趋势分析;产品定位与包装设计;销售渠道建设;客户沟通技巧;第九部分：企业文化建设;酿酒企业价值观;团队建设方法;创新与发展;总结与展望