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文档摘要

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蚕蛹甲壳素：从制备工艺到抗菌性能及应用的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

我国作为全球最大的蚕丝生产国，蚕蛹资源极为丰富，每年干蚕蛹产量可达10余万吨，占世界总产量的70%以上。蚕蛹是缫丝工业的主要副产品，然而，由于其特殊气味等因素，除部分用于畜禽饲料外，大部分蚕蛹并未得到充分有效的利用，造成了资源的极大浪费。

甲壳素，作为一种广泛存在于甲壳类动物表皮的粘性多糖，因其结构与纤维素相似，又被称为动物纤维素。它具有无毒、无害、良好的吸湿性、抗菌性以及与生物体的亲和相容性等诸多优异特性，在医药、食品、纺织、环保等众多领域展现出广阔的应用前景，受到了国内外学者的广泛关注。目前，从虾