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文档摘要

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中国预制菜行业食品安全风险管理与预防策略研究报告

一、中国预制菜行业食品安全风险管理与预防策略研究报告

1.1行业背景

1.2食品安全风险分析

1.2.1原料来源风险

1.2.2生产加工风险

1.2.3储存运输风险

1.2.4包装标识风险

1.3食品安全风险预防策略

1.3.1加强原料采购管理

1.3.2强化生产加工过程控制

1.3.3完善冷链物流体系

1.3.4规范包装标识

1.3.5加强食品安全监管

1.3.6提高消费者食品安全意识

二、中国预制菜行业食品安全风险管理体系构建

2.1食品安全风险管理体系