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文档摘要

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白酒根底知识培训;课程提纲;一、什么是白酒;定义;白酒的成分;白酒的香味;二、白酒起源与文化;“肇自上皇〞;“起源于唐代〞;“仪狄造酒说〞;“杜康造酒说〞;1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证。是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址，也是“世界上最古老的酿酒作坊〞。;酒文化;中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。

中国又是酒人的乐土。地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数千年而不衰。

中国更是酒文化的极盛地。饮酒的意义远不止生理性消费