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文档摘要

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餐饮区域客房清扫及饭店相关知识测试试卷

1.下列的（）名称，不是《旅馆业治安管理办法》中规定称为的旅馆。

A:客货栈

B:浴池

C:度假村(正确答案)

D:招待所

2.（）是住客房的英文缩写。

A:C/O

B:OCC(正确答案)

C:VC

D:VD

3.客房的功能布局应该设置:睡眠区域、工作区域、起居区域、房内门廊区域和（）。

A:盥洗区域(正确答案)

B:多功能区域

C:会议室区域

D:餐饮区域

4.对不同房态的客房清扫，必须按照一定的（）和程序进行，才能做到符合清扫整理要求。

A:方法

B:操作

C:规范(正确答案)

D:规律

5.优秀的服务员在实际的工作中总是能够通过（）进行自我批评、自