基本信息

---

下载

文档摘要

---

酒店洗碗工培训;;01;负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒工作，确保所有餐具达到卫生标准。;;;职业发展路径;02;常用洗涤用品介绍;;;;03;将碗、盘、杯子等按形状、大小、用途进行分类，以便更好地进行后续清洗。;使用专用洗碗布、海绵等软质工具，避免划伤餐具表面。;对于油渍、茶渍等顽固污渍，可使用专用清洁剂或特殊处理方法进行去除。;;04;;消毒方法;定期对洗涤、消毒设备进行检查和维