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健康饮食大调查演讲人：日期:

目状与趋势分析影响因素研究科学膳食标准实践案例分析0506认知误区揭示未来改善建议

01现状与趋势分析

饮食结构区域差异以面食和高蛋白食物为主，如馒头、饺子、肉类等，口味较重。北方饮食结构主要以米饭为主食，搭配蔬菜、海鲜等，口味清淡。南方饮食结构各地均有独特的菜系和风味，如川菜、鲁菜、粤菜、苏菜等。地域特色菜系

蛋白质摄入量大部分人群摄入量基本满足需求，但优质蛋白来源不足。营养素摄入达标率脂肪摄入量总体偏高，尤其是饱和脂肪和反式脂肪摄入过多。碳水化合物摄入量部分人群摄入过多，影响其他营养素的摄入。维生素和矿物质摄入普遍不足，尤其是维生素D、钙、