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文档摘要

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团标标准《

一、工作简况

1.立项背景

沁水小把拉面，是我市沁水县独具地方特色的风味面食，深

受广大消费者的青睐，全市销售门店已达300多家，在全省乃至

晋冀鲁豫陕甘蒙等省都非常具有影响。为了将这传统的风味面食

发扬光大，使更多的食客能够品尝品种多样的饸饹面食，品尝到

正宗的沁水小把拉面，服务于全市康养品牌建设和沁水县“千年

古县、如画沁水”全域旅游品牌建设和全要素补充，在沁水县委、

县政府领导下，在沁水县市场监督管理局的大力支持下，沁水县

餐饮药械保化协会向晋城市餐饮住宿