基本信息
文件名称：嵊州小吃 速冻小笼包产业标准体系建设指南编制说明.pdf
文件大小：225.79 KB
总页数：9 页
更新时间：2025-07-11
总字数：约5.24千字
文档摘要
《嵊州小吃速冻小笼包产业标准体系》
编制说明
一、项目背景
(一)小笼包产业发展现状
嵊州小笼包产业目前呈现出规模化、品牌化、国际化、数字
化的显著特征，已从传统街头小吃升级为年产值超140亿元的
富民产业，并在国内外市场持续扩张。截至2025年，全国嵊州
小吃门店超3万家，从业者超8万人，产业规模达140亿元。
其中，速冻工业化生产与线下门店协同发展成为核心模式。2023
年，嵊州小笼制作技艺被正式认定为第六批省级非物质文化遗产
代表性项目，彰显了其在地方文