（19）生物大分子——高二化学人教版（2019）暑假作业

1.2024年诺贝尔化学奖授予三名科学家，以表彰他们在蛋白质设计和蛋白质结构预测领域作出的贡献。蛋白质水解的最终产物是()

A.单糖 B.甘油 C.氨基酸 D.多肽

2.下列关于酶的叙述不正确的是()

A.酶是一种氨基酸 B.酶的催化条件通常较温和

C.酶是生物体中重要的催化剂 D.酶在重金属盐作用下会失去活性

3.“四星望月”是江西十大名菜之一，其主菜为蒸笼粉鱼，有“合家团圆，吉庆有余”的寓意。蒸笼粉鱼中“鱼”的主要成分是()

A.淀粉 B.纤维素 C.蛋白质 D.氨基酸

4.民以食为天，《黄帝内经》说：“五谷