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12月食品安全习题及参考答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的()。

A:特殊情况下，可以向生产者要求赔偿

B:可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿

C:只可以向销售者要求赔偿

D:只可以向生产者要求赔偿

2.试题：()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A:食品安全国际标准

B:食品安全风险评估结果

C:食品安全法律法规

D:食品安全调研报告

3.试题：食品腐败变质的类型取决于()

A:细菌菌相

B:大肠菌群

C:细菌来源

D:菌落总数

4.试题：下列哪种物质是人体最理想.最经济的热