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文档摘要

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2025年食品检验工（初级）食品安全检测技术考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

要求：从每题的四个选项中，选择一个正确答案。

1.食品安全检测技术中，下列哪项不是常见的化学检测方法？

A.气相色谱法

B.电化学分析法

C.生物传感器法

D.声波检测法

2.食品中常见的重金属污染物有哪些？

A.铅、镉、汞

B.铅、镉、铬

C.铅、镉、铜

D.铅、镉、锌

3.在食品中检测农药残留时，常用的提取方法是什么？

A.水蒸气蒸馏法

B.超声波提取法