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文档摘要

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团体标准

《热辐射核桃仁种皮去除置》

编制说明

二〇二一年十一月二十五日

《

一、标准制定的必要性

我国是核桃生产第一大国，种植面积广、产量高。核桃经济潜力巨大，特别是核桃仁极

具应用价值。但由于核桃仁表面种皮含有的单宁对加工食品或医药产品起负面作用，因此种

皮去除是必要的工序。进一步，种皮中的多酚极具药用价值，但种皮在核桃深加工过程中常

被作为废弃物丢弃，无法二次利用，其技术附加