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绿色食品的定义与发展历程

引言

绿色食品的概念最早起源于20世纪60年代的欧美国家，随着全球环境污染问题的日益严峻，食品安全问题也逐渐成为社会关注的焦点。尤其是在工业化生产的背景下，化学物质的过度使用对环境与健康带来了巨大隐患，催生了对更自然、更安全食品的需求。

绿色食品普遍比传统食品的价格略高，虽然随着市场规模的扩大，部分绿色食品的价格有逐渐降低的趋势，但高价格依然是许多消费者购买绿色食品的一个障碍。如何在保证食品品质的降低价格成为了绿色食品行业面临的重要挑战之一。

环境问题的日益严峻以及资源的日渐紧张，使得可持续发展成为全球发展的核心理念之