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文档摘要

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2025年食品检验工食品安全政策考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品卫生法规及标准

要求：掌握食品安全法规的基本知识，了解食品安全标准的基本内容。

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全什么制度，保证食品安全？（）

a.食品安全自查制度

b.食品安全责任制度

c.食品安全管理制度

d.食品安全培训制度

2.食品安全标准分为哪几级？（）

a.国家标准、行业标准

b.企业标准、地方标准

c.行业标准、企业标准

d.地方标准、企业标准

3.食品安全法规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品质量负责。下列哪