基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、前言

随着我国经济的快速发展，工程行业得到了迅速扩张，工程部食堂作为工程部员工日常用餐的重要场所，其菜单设计对于提升员工用餐体验、提高工作效率具有重要意义。为了满足工程部员工多样化的饮食需求，提高食堂服务质量，本方案将从菜品选择、口味搭配、营养均衡等方面进行详细阐述。

二、菜品选择

1.地方特色菜品

（1）川菜：麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等，满足员工对辣味的需求。

（2）粤菜：白切鸡、煲仔饭、虾饺等，满足员工对清淡口味的需求。

（3）鲁菜：糖醋里脊、葱烧海参、清蒸鲈鱼等，满足员工对海鲜和传统口味的喜爱。

2.工程特色菜品

（1）家常菜：西红柿炒蛋、地三鲜、蒜蓉西兰花等，满足员工