解码消费者认知：食品企业社会责任的多维透视与影响因素剖析

一、引言

1.1研究背景

近年来，随着经济的快速发展和人们生活水平的显著提高，消费者对食品的需求已从单纯的满足温饱向追求安全、健康、营养和环保等多元化方向转变。食品行业作为国民经济的重要组成部分，与人们的日常生活息息相关，其企业社会责任的履行状况直接影响着消费者的生活质量和社会的可持续发展。

食品安全是食品企业社会责任的核心内容之一，然而，国内外食品安全事件却频繁发生。从国内的三聚氰胺奶粉事件，到国外的疯牛病、瘦肉精等问题，这些事件不仅严重威胁到消费者的生命健康，也对社会稳定造成了负面影响，引发了消费者对食品安全和食品企业社会责任的高